Польза и вред красного лука
Красный лук не относится к редким растениям, он отлично растет практически в любом климате и встречается в каждом Евразийском регионе. Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств. Чем же так полезен красный лук для человеческого организма? В первую очередь стоит отметить, что этот вид лука содержит вдвое больше антиоксидантов, чем светлые сорта, что делает его незаменимым при поддержании молодости и красоты. А наличие антоцианов в луковицах этого растения помогает бороться с различными воспалительными заболеваниями и бактериальными инфекциями. Также красный лук очень богат витаминами и минеральными соединениями, столь необходимыми при авитаминозе. Однако богатый химический состав красного лука обуславливает не только пользу, но и его вред для организма людей, страдающих от заболеваний печени, почек и ЖКТ. Поэтому не стоит увлекаться этим овощем сверх меры.
Красный лук широко используется в кулинарии. Этот вид лука можно назвать универсальным, так как его можно и жарить, и варить, и запекать, и просто есть сырым с хлебом. Калорийность красного лука составляет 42 ккал на 100 г.