ингредиенты на 10
порций
Блюдо рассчитано на 10 порций.
500 гркг
Яйца
1 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.
1 гркгшт.
1 гркгшт.
Белый хлеб
4 гркг
0.25 гркглмлстак. (200 мл)стол.л.десерт.л.
по вкусу
Специи сухие
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
1 грлмлстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Пошаговое приготовление
Продукты для приготовления котлет. Хлебные ломтики очищаем от корки, оставляем только мякиш. Очищаем, моем овощи, тщательное моем куриное филе.
Размачиваем в молоке мякиш белого хлеба.
Овощи и куриное филе нарезаем крупными кусками.
Куриное филе прокручиваем через мясорубку вместе с луком. Морковь дважды пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, солим и хорошо перемешиваем готовый фарш. Отбиваем фарш руками в течение 10-ти минут, чтобы он стал однородным.
Наливаем в мисочку холодной воды. В неё будем окунать руки при формировании котлет. Смазываем маслом посуду для выпечки (форму) и укладываем в неё сформированные мокрыми руками котлетки. Лучше их сделать небольшими, так они быстрее и легче приготовятся.
Наливаем в форму с котлетами немного воды (0,25 стакана) и ставим в разогретую до 180 град. духовку.
Запекаем куриные котлеты 20-25 минут.
Так выглядят готовые нежные куриные котлетки без обжарки – вкусное и сытное мясное блюдо для детей. Подавать котлеты детям можно с тушеными овощами или картофельным пюре, а также вареными крупами (рис, гречка, пшено и др.) или макаронными изделиями.
Выкладываем готовые котлетки на тарелки. Украшаем по вашему вкусу и подаем детишкам на радость. Приятного аппетита вашим крохам!
Для украшения котлеток я использовала дополнительно 2 помидора, кудрявую петрушку, для глазок крабиков – сметану и ягоды черники.
Источник: 1000.menu