Икра мойвы
Мойва — небольшая рыба, популярная во всем мире. В пищу употребляется не только ее мясо, но и икра. Этот продукт практически не встречается в чистом виде, так как имеет специфический вкус, но существует множество рецептов приготовления икры мойвы, включающих в себя специи, яичный белок, соевое масло или майонез. Надо сказать, что икра мойвы традиционно входит в список самых полезных морепродуктов, польза и вред от ее употребления нередко обсуждаются врачами-диетологами. Прежде всего, стоит сказать, что это исключительно богатый по составу продукт, он содержит огромное количество минеральных соединений, витаминов и аминокислот. Чем особенно полезна икра мойвы, так это благотворным влиянием на состояние иммунитета. Пользу этой икры для беременных женщин также сложно переоценить: большое количество кальция способствует нормальному развитию костей и профилактике рахита. Калорийность икры мойвы составляет 132 ккал на 100 г продукта.